パスタもいける！ということで、みんなが大好きナポリタンに挑戦。今回のポイントは、湯切り不要で時短、簡単でもしっかりコクを出す、の2つ。かなり美味しい仕上がりになりましたよ！
メスティン1合の材料
＜材料＞
・パスタ…100g
・お水…200cc
・玉ねぎ…1/8くらい
・ピーマン…1/2
・ウィンナー…好きなだけ
A.ケチャップ…大さじ2～
A.ウスターソース…1/2
A.塩・胡椒…少々
A.チリソースかタバスコ…少々
・バター…大さじ1/2
洋食屋のナポリタンのようにしたいなら、太めのパスタがオススメ。水分を含んで、もっちり感がでます。
個人的には、カルディで売ってるような輸入ものでセモリナ粉（全粒粉）なものが好み。イタリアンっぽい美味しさになります。
野菜は何でもいいですが、玉ねぎが入ると甘味がでるので、入れるといいですね。ピーマンやマッシュルームは色どりに。
ケチャップは、洋食屋だと大量に使用しますが、カロリーとか健康も気になるので少なめにしたいところ。ですが！少ないとナポリタンにならないので、最低大さじ2以上を入れたほうが美味しいです。
あとポイントは調味料ですね！
ウスターソースを入れると深みがぐっとまし、辛みのタバスコ類は、お子様っぽさを払拭してくれるので、時短で作るときこそ入れたほうがよいと思います。
またバターもコクがでるので入れるべし！です。
作り方
①野菜は薄くスライスし、ウィンナーは小さめに切ります。
パスタはメスティンに入るように、半分に折ります。
Aの調味料も混ぜ合わせておきます。
②お水を200ccを用意。どれくらいかというと、ダイソー1合メスティンの場合は、本体と取っ手をつなぐ金具が3つ、内側についていて、その上の部分までがちょうど200ccでした。
水を測ったら、コップに移し替えておきます。
③野菜とウィンナーを炒めます。ウィンナーから脂がでるので、オイルは敷かなくて大丈夫。
④強めの弱火で、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。熱伝導率がいいので、すぐにしんなりしてきますよ。
⑤ここへ、コップに移しておいた水を入れます。
⑥水が沸騰してきたら、パスタを投入！
⑦パスタの茹で時間は、袋に書いてあるとおり。これは1.7mmの太さで10分。
お湯が溢れないよう、弱火で茹でます。
弱火で茹でるので、時間を短くしなくてよいです。（アルデンテな仕上がりになるのでご心配なく）
ここで重要ポイント！
途中で何度か、パスタをかき混ぜましょう。そのままにしておくと、底について焦げます。
⑧10分経過。水分がちょうどなくなって、ビックリするくらい、よい茹で上がり！
⑨ここへ、火をつけたまま、Aの混ぜ合わせた調味料をオン。
さらにバターも入れて、しっかり混ぜていきます。だんだん、もっちりずっしりしてくるのを感じます。
⑩火をとめて、出来上がり！お好みで、黒胡椒や粉チーズをふっても。
さてお味は…、これまで作ってきたメスティンレシピの中で、ダントツに美味しい～～！（悶絶）
麺はもっちもち。弱火で茹でたから、その後に調味料を入れて炒めていても、ふやけた感じにならないです。むしろアルデンテっぽい！
またケチャップが単的な味わいではなく、ウスターソースやバター、タバスコ類のおかげで、深みとコクがでていて、大人な仕上がり。うまい…！
湯切り不要で簡単、時短なのもいいですね。パスタ系はけっこうよい仕上がりになるのでは？
また違うレシピで挑戦したいと思います。
ご参考までに♪
