フレッシュなトマトとニンニク、鷹の爪で作る、簡単で辛いパスタがアラビアータ！今回は、メスティンで作る時短＆簡単レシピをご紹介。うま味をアップするコツもチェック！
メスティン1合の材料
＜材料＞
・パスタ…100g
・お水…200cc
・トマト…小1個
・にんにく…少々
・鷹の爪…1/3
・塩…小さじ1/4
・オリーブオイル…少々
にんにくはみじん切りよりすりおろしのほうが全体にからまります。
鷹の詰めも、茹でるときに一緒に入れることで全体になじみますが、辛みもでるので少なめでOK！
今回は具材はトマトのみですが、ベーコンやソーセージを入れるとうま味アップしますよ！
気分でチェンジしてみてください。
パスタはいつものタイプでOK。
個人的には、カルディで売ってるような輸入ものでセモリナ粉（全粒粉）なものが好み。
小麦の味がしっかりしているとうま味が増幅します！
またメスティンならではのポイントが、湯切り不要なところ！手間がかからないのもいいですね。
作り方
①トマトは小さくくし切りに、にんにくはすりおろし、鷹の爪は輪切りにします。
パスタはいつもの長さの場合は、半分に折ると、ちょうどメスティンに入るくらいに。
水200ccは、ダイソーメスティン1合の、取っ手側のつなぎめの丸の上より、少しだけ少ないくらい。
②水を火にかけ、塩1/4とオリーブオイルを少々、入れます。
塩とオイルをパスタを入れることでパスタにうま味が加わり、オイルでくっつきにくくする効果も。
水が沸騰してきたら、パスタをイン！弱火に。
茹で時間は、袋に書いてあるより1分くらい短いくらいを目安に。
2分くらいしたら、トマト、にんにく、鷹の爪を入れます。
火は中火くらいにし、また沸騰してきたら、強めの弱火に。
アウトドアで固形燃料を使っている場合は、そのままの強さでOKです。
ポイント：途中で、メスティンの底から、何度かパスタをかき混ぜること。
パスタはとにかくくっつきやすい！かき混ぜないと出来上がりが大変なことに…
また混ぜていくうちに、トマトが煮崩れてきてとろとろに。
時間が来ても水分が残っていたら、そのまま水がほどよくなくなるまで煮詰めます。
完成！仕上げに、味をちょっとみて、物足りなかったら岩塩をガリガリ！
またパセリや粗挽き胡椒を振ると本格的に。
いただきまーす！
パスタはもっちり、にんにくはすりおろしたおかげで全体に味がまわってます。
また鷹の爪もかなりきいてる！辛い！
トマトだけだったのでさっぱりした仕上がり。夏にもピッタリ！
ベーコンを入れたら満足感がもっと上がりそう。また試してみようと思います。
アウトドアでもサーフィン後でも、おうちランチでも、簡単で作りやすいアラビアータ。
ぜひ参考にしてみてくださいね！