あっさり美味しく食べたいときにオススメの高菜とシーチキンの組み合わせ！炊き込みご飯にすることですっと食べられちゃいます。ほったらかしで簡単なメスティンは、サーフ前はもちろん、おうちランチにもぴったりです！
メスティン1合の材料
＜材料＞
・お米…蓋すり切り1杯（1合弱）
・お水…蓋すり切り1杯と少し
・高菜…好きなだけ
・シーチキン…1缶
・あらびき胡椒…少々
シーチキンはノンオイルより油ありのほうがコクがでて美味しいです。
ノンオイルの場合は、ごま油を一緒に入れたり、仕上げにバターを混ぜるのがオススメ！
高菜から塩分が出ますが、ちょっと物足りないときは、炊き上がったら岩塩をガリガリしましょう。
レシピ
①メスティンにお米を入れ、水で研ぎます。
水の分量、蓋1杯と少しの量は、ダイソーメスティンの場合、取っ手側のつなぎ部分の丸の上までです。
水を入れたら、30分以上、浸水させます。
ポイント：浸水させることで、お米一粒ひと粒がふっくら美味しく炊き上がります！
②浸水させたお米の上に、高菜、油をきったシーチキンをのせます。
ノンオイルのシーチキンの場合は、ここでごま油を入れても。
③メスティンの蓋をして、重石をのせ、強めの弱火にかけます。
沸々いってきたら弱火にして、12分～12分半。
固形燃料の場合も、同様の分数でOK。燃料がちょっと余るくらいです。
（燃料が余ったら目玉焼きとか何か焼いちゃいましょう！）
炊き上がったら、メスティンを逆さにし、厚手のタオルなどにくるんで10分ほど保温。
ポイント：逆さにすることで底に水が溜まるのを防げ、お米がふっくらします！
蓋をあけたらこんな感じ！
粗挽き胡椒を混ぜ、ご飯を底から全体的に混ぜ合わせましょう。
ちょっと食べてみて、塩味が物足りなかったら、ここで岩塩をガリガリ挽いて入れましょう。
ノンオイルでごま油を入れなかった人は、ここでバターをのせて混ぜるのもオススメ！
はい、出来上がり！
お米がふっくら、高菜のほどよい塩味とシーチキンが相まって、優しい味わいになりました！
粗挽き胡椒がよいアクセントになるので、マストです！
疲労しているとき、優しいものを食べたいときなどによさそう。
連日のサーフィン明け、仕事中のおうちランチにもGOOD！ぜひお試しくださいね！