市販品よりヘルシーな、自分好みのおいしい手作りグラノーラを作りませんか？作り方は混ぜて焼くだけと簡単！専門店さながらに出来上がりますよ！
手作りグラノーラの基本レシピ
基本は、以下の割合です。
オートミール3：小麦粉1：砂糖1：豆乳1：オイル1：ナッツ1：ドライフルーツ1/2
なかしましほさんのレシピを参考にしていて、色々な割合で作ったけど、これが一番おいしい！
こちらを応用し、私はよりヘルシーに仕上げています。
＜材料＞
オートミール…180g
おからパウダー…25g
きび糖…30g
メープルシロップ…30g
豆乳…40cc
オリーブオイル…20cc
ナッツ…好きなだけ
ドライフルーツ…好きなだけ
砂糖は、きび糖やメープルシロップにするとコクがでます。
小麦粉の替わりにおからパウダーを使うことで、グルテンフリーかつたんぱく質も補給できます。
ただし、おからパウダーは水分を多く必要とするのと、固まりにくいので、割合は少なめにしています。
作り方
①まず粉ものから
ボールに、オートミール、おからパウダー、きび糖を入れて、スプーンなどでぐるぐる混ぜます。
②次にねっとり系の液体を加えます
メープルシロップ、オリーブオイルを入れ、なじませるように混ぜます。
③さらさら系の液体をさらに入れます
豆乳を入れてしっかり混ぜます。
④ナッツをざっくり混ぜる。
⑤オーブンの天板にクッキングシートを敷き、グラノーラをのせます。
ギュッと押して塊を作るようにすると、ザックリ感がでます。
⑥170度に余熱したオーブンで、15分程度焼きます。
グラノーラを反対に返し、さらに120度で14分くらい焼きます。
⑦焼き上がったら、ドライフルーツを混ぜて、冷まします。完成！
焼き時間が重要で、しっかり焼いてカラッカラにしたほうが、香ばしくてとっても美味！
グラノーラは保存瓶に入れて1週間程度は楽しめます。
アレンジレシピ
上記はプレーンのレシピです。
これを応用して色々な味わいを楽しめます！
ココアを混ぜると、ビターなチョコのような味わいに。
ココナッツファインを混ぜると、ちょっとアジアン。味わいが全く変わって美味です！
ナッツは、パンプキンシードにしたり、アーモンドやマカダミアナッツのときも。
ドライフルーツは、断然、パイナップルが好みです。
気分によって変えられるのもいいですし、自分好みを追求できる楽しさもありますよ！
また食べるときはヨーグルトを合わせています。
最近は、R-1ヨーグルトを手作りしていて、よりヘルシーにしています♪
↓さらに食べ続けたら変化が！
朝食だけでなく、おやつでポリポリつまむことも。罪悪感が少なくていいです。
ぜひ皆さんもお試しください！