牡蠣のアヒージョ｜マルチグリドルで簡単キャンプ飯

キャンプや車中泊などのアウトドア、お家でも簡単にできるマルチグリドルの牡蠣のアヒージョ。下処理を含めなければたった5分で完成する簡単レシピです。

牡蠣のアヒージョ｜材料（2〜3人前）

＜材料＞
・牡蠣…好きなだけ
・マッシュルーム…好きなだけ
・オリーブオイル…適量（牡蠣200g、マッシュルーム1パックなら、オリーブオイルは100mLくらいが目安）
・ニンニク…好きなだけ
・塩…小さじ1/2
・唐辛子…1本分くらい
・パセリ…適量（あればでOK）

他に、牡蠣の下処理用として
・片栗粉…大さじ1
・塩…大さじ1/2

アウトドアなら事前準備をして、ジップロックやタッパーなどに入れて持っていくと、あとは調理するだけなので楽ちんです！

■牡蠣の下処理をする

1.ボールに水をはり、片栗粉と塩を溶かす。
2.水の中に手を入れ、牡蠣を一つ、手の平に取る。
3.水の中で、手を左右に小刻みに動かし、優しくゆするようにして、牡蠣の汚れを落とす。
4.全部汚れを落としたら、キッチンペーパーなどで水気を吸い取る。

片栗粉を使うことで、牡蠣を火にかけても、縮みにくく、プリッとした仕上がりになります。

■他の食材を切る

・マッシュルームは、半分や四等分など、食べやすい大きさに切る。
・ニンニクは、みじん切りやスライスなど、お好みの薄さ大きさに切る。そのまま丸ごと入れてももちろん美味しいですよ。
・唐辛子は、小口切りにしておく。

マルチグリドルに、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れて中火にかける。
マルチグリドルの中央にオイルが溜まり、溢れる心配はありません。

オリーブオイルが沸々してきたら、塩を入れてさっとかき混ぜます。
筆者は、材料と塩を同時に入れたら、塩が全体に回らないことに気付いたので、先に塩を入れておくのがおすすめですよ。

あとは、牡蠣、マッシュルームを入れて、少し火を弱めて5分待つだけ。
最後に彩りで、パセリを散らして完成です！

オリーブオイル100mLに、塩小さじ1/2は、塩加減が絶妙！

寒い冬は、さらにマルチグリドルの淵でパンを温めておくのがオススメです。
牡蠣の水分が出てきてオリーブオイルと混ざり、それをパンに浸して食べるとさらに美味しかったです！

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